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500 Kulinarische Führungspersönlichkeiten der JRE-Jeunes Restaurateurs gestalten gemeinsam die Zukunft der Gastronomie

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EQS-News: JRE-JEUNES RESTAURATEURS / Schlagwort(e): Sonstiges
500 Kulinarische Führungspersönlichkeiten der JRE-Jeunes Restaurateurs
gestalten gemeinsam die Zukunft der Gastronomie

22.04.2026 / 08:05 CET/CEST
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KÖLN, Deutschland, 22. April 2026 /PRNewswire/ -- Der Internationale
Kongress 2026 der JRE-Jeunes Restaurateurs ist nach zwei intensiven Tagen in
Köln zu Ende gegangen. Rund 500 Teilnehmerinnen und Teilnehmer darunter über
400 Köche und Gastronomen aus 21 Ländern kamen zusammen, um über die Zukunft
einer ganzen Branche nachzudenken.

500 Culinary Leaders from JRE-Jeunes Restaurateurs Unite to Seed the Future of
Gastronomy

Unter dem Leitthema RE*GENERATION - SEED THE FUTURE fanden am 19. und 20.
April Vorträge, Diskussionen und Begegnungen statt, die Köln für zwei Tage
zum Mittelpunkt der internationalen Gastronomie machten. Im Fokus standen
Innovation, Nachhaltigkeit und eine zeitgemäße Gastgeberkultur - Themen, die
das Selbstverständnis der JRE als zukunftsorientierte Gemeinschaft
widerspiegeln.

"RE*GENERATION ist eine Einladung, darüber nachzudenken, wie wir uns
weiterentwickeln, unser kulinarisches Erbe stärken, unsere Teams fördern und
den Blick bewusst über die Küche hinaus weiten."
Daniel Canzian, Internationaler JRE-Präsident

Ein besonderer Meilenstein war die Erweiterung der JRE nach Südamerika:
Gründungsmitglieder aus Argentinien, Chile und Peru traten dem Netzwerk bei
und unterstreichen damit dessen globale Strahlkraft und den interkulturellen
Austausch innerhalb der Gemeinschaft.

Eröffnet wurde der Kongress mit einem Gala-Dinner, ausgerichtet von
JRE-Germany. Vier Zwei-Sterne-Köche präsentierten ein Menü, das regionale
Identität und handwerkliche Exzellenz feierte.

Die JRE International Awards zeichneten herausragende Persönlichkeiten in
sechs Kategorien aus:

  * Chef of the Year by Pastificio dei Campi - Frédéric Morel

  * Sommelier of the Year by Marchesi Antinori - Johanna Roullier

  * Hospitality Excellence by Mastercard - Jo Grootaers & Lana Kelchtermans

  * Re*Generation by Vaider Group - Massimiliano Mascia

  * Taste of Origin by Parmigiano Reggiano - Pasquale Carfora

  * Sustainability by Marie-Stella-Maris - Sabina & Grega Repov

Das Programm beleuchtete auch die wachsende Rolle des Kochs als Unternehmer
und Führungspersönlichkeit. "Wir sind nicht mehr nur Köche - wir sind
unternehmerische Gastgeber. Die Zukunft hängt davon ab, wie wir unsere Teams
befähigen", betonte Internationaler JRE-Vizepräsident Nicolai Wiedmer.
Internationale JRE-Vizepräsidentin Katrin Steindl hob die zentrale Bedeutung
des Service hervor: Echte Gastfreundschaft sei ein entscheidender Faktor für
die Zukunftsfähigkeit der Branche.

Den Abschluss bildete eine Feier an Bord eines Schiffes auf dem Rhein sowie
die Bekanntgabe einer Partnerschaft mit UNITED WATERWAYS, die auf die
Förderung von Spitzenhospitality in der Flusskreuzfahrt und die Ausbildung
junger Talente abzielt.

Slowenien wurde als Gastgeberland des Internationalen Kongresses 2028
angekündigt - der nächste Schritt in der internationalen Reise der JRE.
https://jre.eu/en/international-congress-2026

Über JRE-Jeunes Restaurateurs
JRE ist ein internationaler Verband junger Köche und Gastronomen, der sich
kulinarischer Exzellenz, Innovation und regionaler Küche verschrieben hat -
mit über 400 Restaurants in 21 Ländern.

JRE Press Kit

Foto - https://mma.prnewswire.com/media/2962437/JRE_JEUNES_RESTAURATEURS.jpg
Logo - https://mma.prnewswire.com/media/2808209/5875437/JRE_Logo.jpg

JRE Logo

Cision View original content:

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